永續生活

（文／潘冀建築師）2015年聖誕節，我們全家齊聚溫哥華，我把一支掃把撐起充當主幹，再拿出一件中國女紅坊的拼布床罩蓋上，就成了一棵即興演出的聖誕樹。

疫情改變全球的工作模式，研究顯示，全職遠距工作者雖然減少通勤的需求，大幅減少碳排放。但這樣的工作模式，卻可能在其他層面增加碳排放，因此我們需要超越「工作模式」的探討，主動在日常生活中，落實更環保的生活方式。

送禮季節即將到來，俗語說送的好不如送的巧，但送一份友善土地及對人好的禮物，不僅送的好，更多了一層美好的巧思。一起來看看哪些品牌在獲利的同時更發揮影響力！

第28屆聯合國氣候變遷大會（COP28）近日同意將大幅減少與冷卻相關的二氧化碳排放量，這項承諾獲得包括美國、加拿大和肯亞等60多國支持。

COP28今（30）日在杜拜盛大揭幕，今年首次在正式議程中舉辦「健康日」、引入Vegan植物系飲食。大會現場逾90家餐廳也提供「1.5°C菜單」，餐點至少3／2為蔬食或純素，替與會者把關三餐「碳預算」。

疫情改變了我們的休閒方式，越來越多民眾選擇走進山林間旅行、親近山林，「無痕露營」和綠色旅遊逐漸受到矚目。但在我們享受大自然的同時，別忘了我們的每一個選擇，都直接影響著這片土地的未來。

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自2023年8月1日起，台灣環保署（現已升格為環境部）公布8大類管制對象不得提供「生物可分解材質之免洗餐具」。

豆類是人類重要的糧食作物，也是蔬食飲食中不可或缺的蛋白質來源。豆類種類繁多，其中比起可能牽涉到毀林問題的黃豆，豌豆其實對環境更友善，不僅能改善土地肥力，還能適應乾旱氣候。近年有科學家培育出沒有「豆腥味」和毒素的豌豆品種，讓這種營養又環保的食物，可以受到更多人喜愛。